Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Berry Bros & Rudd - Fiji - 11 år - Årgång 2009 - Fat 33 - 58%
Berry Bros. & Rudd är Storbritanniens äldsta vin- och sprithandlare, som har bedrivit handel i samma butik sedan 1698. Idag har företaget även kontor i Japan, Singapore och Hongkong, en vinskola och en exklusiv plats för mat och exceptionella viner i London.
Denna utgåva har buteljerats exklusivt för La Maison du Whisky av Berry Bros. Denna rom destillerades på Fiji år 2009 och har lagrats i ett enda fat (#33). 149 flaskor producerades.
Begränsat köp till 1 flaska