Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BRISTOL - Caroni Felicite Gold - Mellow & Light - 40%
Bristol Spirits Ltd est situé à Bristol, au Royaume-Uni. La mission du directeur général John Barrett est de rechercher des rhums intéressants avec une production soignée et une longue maturation.
Ce rhum de la distillerie Caroni à Trinidad est à l'origine produit à partir de canne cultivée sur le domaine Felicite. Il est issu des derniers fûts de Felicite et mis en bouteille à 4 ans. Ce blend a subi un vieillissement supplémentaire sur l'île et également au Royaume-Uni. Ce rhum montre un style plus léger des Caroni plus "moderne". Une bouteille très interessante pour tous les fans de cette distillerie éteinte.
