CARONI 25 år - årgång 1996 - United - Employees 6:e utgåvan - 66,60%
Det berömda Caroni Destilleri grundades 1918 i staten Trinidad & Tobago (Trinidad). Detta statliga destilleri hade sin egen sockerrörsplantage för att säkerställa tillgången på råvaror, högkvalitativa sockerrör producerade lokalt. Utrustat med olika typer av destillationsapparater (kolonn- och pot stills), har detta legendariska destilleri länge varit hemligt och mystiskt. Faktum är att få av deras rom har buteljerats under deras eget märke. Deras sprit har en mycket unik aromprofil med dofter av kolväten, milda kryddor och honung. Regeringen beslutade dock att stänga destilleriet 2002 efter en kris i sockerindustrin. Därför har deras sällsynthet ökat kraftigt, vilket har fört dessa rom med deras så atypiska karaktär till en mytisk nivå.
Caroni Employees United är en blandning av 4 fat från 1996, som producerade 754 flaskor.
