Champagne JACQUESSON - Cuvée nr 744
Champagnehuset Jacquesson ligger i Dizy i Vallée de la Marne i Champagne. Dess historia går tillbaka till 1978 när familjen Chiquet köpte märket och flyttade det till sin familjegård. År 1988 tog Jean-Hervé och Laurent Chiquet över och har sedan dess övervakat en snabb uppgång då Jacquesson rankades som det tredje bästa huset efter Bollinger och Krug. Vinodlingarna ligger i två olika regioner: Grand Cru i Aÿ och två Premier Crus i Dizy och Hautvillers i Vallée de la Marne samt två Grand Crus i Côte des Blancs i Avize och Oiry. Jacquessons viner kommer till 80% från deras egna vingårdar.
Cuvée nr 744 är gjord på en bas av årgång 2016 och är en blandning av Chardonnay, Meunier och Pinot Noir. Skörden kommer från cru:erna Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%) och Avize och Oiry (45%). Den är vinifierad på jästfällningen i stora ekfat och lagrad i 4 år innan degorgering i juli 2021. Den är doserad till 0,75 g/L.
Druvor: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir (+ reservvin)