Château CARBONNIEUX - Vitt 2019
Château Carbonnieux ligger i Pessac-Léognan, i vinregionen Bordeaux. Egendomen grundades på 1200-talet och under de följande sex århundradena överlämnades den till många borgerliga familjer i Frankrike, inklusive familjen Bouchereau (grundare av Clos des Millésimes). Châteauts moderna historia börjar i mitten av 1900-talet när det köptes av familjen Perrin. Marc Perrin och hans son inledde först en omfattande omplanteringskampanj som utökade egendomen till 45 hektar 1970 och sedan till 70 hektar 1980, och idag nästan 95 hektar. Château Carbonnieux ägnar sig åt ekologiskt och ansvarsfullt jordbruk över hela vingården och är certifierat HVE3 (Hög Miljövärde Nivå 3).
Château Carbonnieux Vitt 2019 är en blandning av Sauvignon Blanc (65%) och Sémillon (35%). Skörden är manuell följt av en dubbel sortering av druvorna före pressning och kall klarning. Jäsning och lagring sker i ekfat eller träkar. Lagringen varar 10 månader på fat, varav 25 % är nya.
Druvor: 65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon