Domaine Bernard Moreau - Chassagne Montrachet 2019
Domaine Bernard Moreau ligger i Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Det grundades 1809 när Auguste Moreau byggde en källare nära vingården Champs Gain och odlade några hektar på en sluttning. De flesta av de nuvarande vingårdarna lades till från 1930-talet under ledning av Marcel Moreau. Bernard Moreau tog över vingården i början av 1960-talet vid 14 års ålder, och 1977 gav han domänen sitt namn. År 1995 anslöt sig hans son Alexandre, följd av Benoît 2002, och de leder nu båda vingården, som huvudsakligen finns i Chassagne-Montrachet, även om det också finns parceller i Saint-Aubin och Volnay. De föredrar ett ekologiskt synsätt på vinrankan, har länge praktiserat jordbearbetning och förbjudit alla syntetiska tillsatser. En vision som också de senaste åren har lett till användning av biodynamiska preparat.
Chassagne-Montrachet är gjort av Chardonnay som jästs med naturliga jäststammar i franska ekfat, varav 10% till 30% är nya. Vinet lagras sedan i 14 till 15 månader på franska ekfat, med en andel på 10% till 30% nya fat.
Druvsort: 100% Chardonnay
/REPETER_etoile>