Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2019
Domaine du Banneret är en liten familjeägd egendom på fem hektar, belägen i Châteauneuf-du-Pape i Rhônedalen. Från en begränsad produktion finns endast 13 000 flaskor tillgängliga varje år. Två cuvéer produceras av Audrey och Jean-Claude Vidal: en röd Châteauneuf-du-Pape vinifierad enligt gamla metoder och en vit Châteauneuf-du-Pape vars produktion inte överstiger 2 000 flaskor. Vinrankorna är gamla, de ger låg avkastning men hög kvalitet. Den genomsnittliga åldern på vingården är 70 år, och de gamla stockarna ersätts regelbundet med nya plantor som respekterar den ursprungliga planteringen. Vingårdens skötsel sker med respekt för naturen tack vare användning av organiska komposter. De nio parcellerna är belägna på olika platser, så produktionen kommer från ett mycket varierat terroir.
Châteauneuf-du-Pape Rouge är en blandning av de 13 tillåtna druvsorterna för appellationen: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise och Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (vit och rosé), Bourboulenc, Roussane, Picardan. Skörden sker manuellt utan avstjälkning, vid full mognad för varje druvsort. Sorteringen av druvorna är noggrann. Filtreringen sker naturligt genom dekantering utan tillsats av jäst för jäsningen. Lagringen varar i 24 månader på ekfat.
Druvor: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (vit och rosé), Bourboulenc, Roussane, Picardan
/REPETER_etoile>