Clos Rougeard - Brézé 2016
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Foucault-bröderna", Charly (Jean-Louis, avliden 2015) och Nady (Bernard), representerade den sista av familjens åtta generationer. De var pionjärer inom ekologiskt jordbruk från början, vägrade att ge efter för lockelsen av syntetiska produkter och inspirerade gradvis andra vinmakare. Sedan 2017 ägs denna ogenomträngliga egendom och dessa mytiska viner, verkliga juveler planterade i Saumur-Champigny, av familjen Bouygues. Idag hittar egendomen sin balans tack vare Richard, vinodlingsentusiasten, och Jacques-Antoine, vinmakaren. En duo som tillsammans med teamet arbetar för att bevara excellens och särprägel hos vinerna vars djup, finess och precision är oöverträffad. Deras 11 hektar stora vingård, fördelad på 20 skiften, ligger främst på ler- och kalkstensjord. I hjärtat av detta terroir, som respekterar sin mikrofauna och mikroflora, uttrycks de renaste druvorna. Kvaliteten på de mycket gamla vinrankorna, några över hundra år gamla, som aldrig har sett kemiska produkter, vittnar om detta. På Clos Rougeard utvecklas och förfinas vinerna med tiden. Excellens, finess och djup i dessa viner uppnås genom mer än två års fatlagring och flera års mognad i tuff-källare, sju meter under jord.
Brézé är förmodligen den mest kända vita vinen från Saumur-regionen. Denna cuvée kommer från en 1,5 hektar stor parcel med Chenin Blanc på det kalkrika Grand Cru-terroiret i Brézé. 2014-årgången är den nuvarande cuvéen från Foucault-bröderna. Den har en utmärkt lagringspotential och kommer att avslöja hela sin komplexitet under de kommande 20 åren.
Druvsort: 100% Chenin Blanc