Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Les Cistes 2012
Domaine Peyre Rose ligger i Saint-Pargoire, mellan Béziers och Montpellier i Languedoc-regionen. Det tillhör den mycket erkända vinmakaren Marlène Soria. Trots att hon kommer från en familj av vinodlare i regionen började hon sin karriär inom fastighetsbranschen innan hon gav sig in i vinvärlden. År 1973 köpte hon Domaine Peyre Rose som ett fritidshus tillsammans med sin man, men efter fastighetskrisen bestämde hon sig för att stanna där på heltid och tillbringade tre år med att röja marken innan hon planterade sina första vinrankor 1982. Trots svårigheterna gjorde Marlène Soria sin första vinframställning 1988. Framgången var där, men hon stötte på några problem, särskilt förorening av hennes vinkällare där hon hade investerat mycket. Med en önskan att marknadsföra viner av oklanderlig kvalitet avstod hon från tre årgångar. Passionerad för naturen och med fokus på ekologisk odling odlar Marlène Soria sina 25 hektar vinodlingar och producerar vin i ekologisk odling.
Les Cistes är en blandning med dominans av Syrah. Lagringen varar nästan 10 år med 25% i stora ekfat och resten i tank. Vinet mognar sedan på flaska. Årgång 2012 var svår i Languedoc: torka, hagel, regn, värme... Lyckligtvis gjorde blåsiga perioder det möjligt att undvika vinrankesjukdomar och druvorna som överlevde värmen och stormarna kunde fullända sin mognad.
Druvsorter: Dominerande Syrah, Mourvèdre, Grenache