Rom M&G - Grogue Natural Tarrafal de Monte Trigo - 44,5%
Varumärket M&G (Musica e Grogue) skapades 2017 av Simão Evora och Jean-Pierre Engelbach. Serien består av hantverksmässiga rom gjorda på ren sockerrörsjuice från Kap Verde. Sockerrören odlas utan några gödningsmedel eller bekämpningsmedel och frodas på vulkanisk mark. Trots det tropiska klimatet gynnas de av den exceptionella bevattning som källan, som förser byn året runt, möjliggör. Två sockerrörssorter dominerar: cana préta och cana riscada. Det är den färska rena juicen från dessa två sorter som ger rommen en aromatisk smak med toner av frukt, sockerrör och kryddor. Musica E Grogue samarbetar med lokala producenter som har lyckats kombinera sin hantverkstradition med förbättringar av sin produktionsutrustning för destillering. Man skiljer på Grogue Natural (typiska vita rom från deras terroir) och Grogue Velha som är lagrade på ekfat.
Denna Grogue Natural kommer från terroiren Tarrafal de Monte Trigo på ön Santo Antão i Kap Verde. Den destillerades mellan januari och maj 2019 med årets skörd. 639 flaskor producerades.