Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MARTINENS 1988
Château Martinens ligger i appellationen Margaux i Médoc-regionen i Bordeaux. Slottet användes som andra bostad av tre systrar från London fram till 1776. De överlämnade egendomen till Pierre Chargeur, en köpman från Bordeaux, som utökade arealen och påbörjade byggandet av slottet. Efter flera ägare köptes slottet 1945 av fru Simone Dulos och hennes son Jean-Pierre Seynat-Dulos, borgmästare i Cantenac. Sedan skörden 2007, efter Simone Dulos död, upphörde Jean-Pierre Seynat sin verksamhet och arrenderade ut den till Château Lascombes team för en period av 30 år.
Château Martinens är en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot. Vinet lagras på ekfat, varav 45% är nya. 1988 anses vara ett utmärkt årgång i Margaux.
Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot