RHUM RHUM - Gammal rom - Liberation 2020 - Komplett version - 58%
Rhum Rhum PMG är ett av de yngsta destillerierna i Karibien, grundat 2006 av en sammanslutning av stora namn inom rom: Velier, Capovilla och Bielle. Det är inrymt inom Bielle även om det är oberoende, förutom för sin försörjning av sockerrörsjuice. Detta destilleri utmärker sig genom en revolutionerande metod och strävar efter att föra in en våg av nyhet och höja sina vita jordbruksrom till de största. Juicen fermenteras direkt utan utspädning med vatten och fermenteringsprocessen kontrolleras noggrant för långsamma jäsningar som varar upp till 7 till 9 dagar. Vesou genomgår sedan en dubbel destillation i två kopparpannor uppvärmda i vattenbad (Bernd Müllers teknik). En del av deras rom lagras sedan i gamla Bourbon-, Bourgogne- och Sauternes-fat.
Rhum Rhum Liberation 2020 kommer från en extremt förlängd jäsning med traditionell diskontinuerlig destillation i vattenbad i små kopparpannor. Lagringen sker i fat av ädelt trä som en gång innehållit stora franska vita viner. Datumet på etiketten motsvarar "frigivningsdatumet" och inte destillationsdatumet eftersom denna hantverksrom är resultatet 2020 av flera beslut och handlingar som gör denna produkt unik.
Utan låda - No Box