Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Japansk Gin - 42%
135° East är ett japanskt ginmärke skapat av Kaikyō destilleri. Kaikyō destilleri ligger i Hyogo-regionen, vid Seto Inland Sea. Där är somrarna varma och fuktiga med temperaturer upp till 39°C, vintrarna milda och torra, och havsvindarna blåser dag och natt framför destilleriet. Yonezawa-familjen bosatte sig i staden Akashi 1856. Efter att ha bemästrat konsten att brygga sake började familjen destillera 1917. Ett sekel senare hedrar Kimio Yonezawa, master blender, sitt arv. Genom metodisk inlärning och utbyten med andra Master Distillers och Blenders, särskilt baserade i Skottland, bidrar Kimio Yonezawa till destilleriets växande utveckling.
Denna gin är gjord av 3 traditionella europeiska botaniska ingredienser och 5 japanska botaniska ingredienser, alla från små lokala producenter och de bästa specialisterna i Japan. Innan de blandas destilleras varje ingrediens separat för att bättre bevara dess egenskaper. Tack vare en vakuumdestillation, en process som ofta används inom högparfymeri, bevarar 135° East finess och subtilitet i aromerna från varje botanisk ingrediens.
/REPETER_etoile>