KILL DEVIL - Caroni 1997 - Trinidad 24 år - Single Cask - 58,10%
Edition Spirits är ett oberoende buteljeringsföretag grundat av bröderna Scott och Andrew Laing i Glasgow. De är söner till Stewart Laing; direktör för Hunter Laing och tidigare grundare av Douglas Laing. Scott och Andrew anslöt sig till sin far Stewart hos Hunter Laing när han separerade från Douglas Laing 2013. Edition Spirits blev en operativ gren av Hunter Laing och serien First Editions flyttades till deras portfölj. Även om de specialiserar sig på blended och single malt whiskys, har de genom åren haft turen att förvärva lager av lagrad rom från länder som Guyana och Jamaica.
Under 1600- och 1700-talen kallade öborna sina lokalt tillverkade destillat för Kill Devil. Även om många gamla vidskepelser har försvunnit idag, är Karibien fortfarande källan till många exotiska romsorter. Kill Devil-serien lyfter fram kvaliteten och mångfalden av rom från Karibien och andra platser. Single Casks är särskilt utvalda för att skickas till Skottland och noggrant och traditionellt handflaskade.
Denna rom destillerades i januari 1998 vid Caroni destilleriet i Trinidad. Den har lagrats i 24 år och 237 flaskor har producerats.