Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Bott - Kamaka - Terroir de Seyssuel - Syrah - Magnum 2020
Domaine Graeme och Julie Bott ligger i Ampuis, i norra Rhône. Graeme, från Nya Zeeland, och Julie, från Lyon, träffades när de arbetade hos Stéphane Ogier. Deras familjer kommer inte från vinodlarbakgrund och hade inte heller mark som de kunde odla och plantera vinrankor på. För att förverkliga sin dröm om att skapa sin egen vingård hade de inget annat val än att börja från noll. För att göra denna utmaning ännu svårare var det omöjligt att köpa befintliga vingårdar på grund av priset. Den enda lösningen var att hitta obrukad mark, ofta övervuxen av buskage. År 2015 köpte de sin första tomt i AOP Condrieu, i kommunen Vérin. Med tomma fickor och utan utrustning röjde de marken och byggde för hand upp stenmurar för att stabilisera jorden så att de kunde plantera de första vinrankorna på sönderdelad granitjord, det ursprungliga terroiret för Viognier. Idag äger de vingårdar i Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph och Seyssuel.
Kamaka är gjord på Syrah från terroiret Seyssuel, som består av micashist. Vinrankorna planterades helt för hand med hacka. Vinet lagras 15 månader på franska ekfat.
Druvsort: 100% Syrah