Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château BEAUREGARD 2019
Château Beauregard ligger öster om Pomerol, nära Saint-Émilion i Bordeaux-regionen. Egendomen grundades 1677 av Bernard Beauregard, även om den inte blev en stor vinproducent förrän på 1800-talet. År 1991 lämnade den familjeägandet och köptes av BPCE Bank. BPCE sålde den 2014 till ett partnerskap mellan familjen Moulin, ägare av detaljhandelskedjorna Galeries Lafayette och Monoprix, och Cathiard-familjen från Smith Haut Lafitte. Vinodlingarna täcker 17,5 hektar där mer än 35 parceller odlas ekologiskt.
Château Beauregard är en blandning av Merlot och Cabernet Franc där druvorna jäser i stora moderna cementtankar vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras i 18 till 24 månader på franska ekfat, med cirka två tredjedelar nya fat. 2019-årgången anses vara en mycket bra årgång. Vinerna beskrivs ha måttliga till höga alkoholnivåer, med sofistikerade tanniner och aromatiska kvaliteter som prioriterar elegans framför kraft.
Druvsorter: Merlot, Cabernet Franc