Balcones - Råg - 50%
Balcones Destilleri ligger i Texas, USA. År 2008 flyttade Chip Tate in i en gammal svetsverkstad under en bro i Waco. Efter ett år av att byta tak, riva väggar, lägga tegel och kapa rör installerade han kopparpannor från Portugal och skapade sitt destilleri. De första destilleringarna ägde rum 2009. Ingredienserna är av hög kvalitet och varierande: blå majs odlad i New Mexico till den första maltade kornet odlad i Texas. Ansträngningarna och passionen bar frukt: Chip Tates whisky blev en succé nästan direkt när den landade på hyllorna i tio delstater 2010. I slutet av 2012 insåg han att han behövde ekonomisk hjälp för att växa och tog in en investerare: Gregory Allen. Efter en konflikt med denne gick Chip Tate med på att låta styrelsen köpa hans aktier i företaget, han blev sedan avskedad och genom ett konkurrensförbud förbjuden att göra whisky fram till mars 2016. Huvuddestillatören är Jared Himstedt.
Texas Råg tillverkas av "Elbon Rye" råg från nordvästra Texas. Rågen destilleras i kopparpannor.
Ej torvig