Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Rum Artesanal - Guyana Uitvlugt - 30 år - Single Cask - Årgång 1991 - 61,7%
Rum Artesanal är en oberoende romflaskare belägen i Bad Bevensen, Tyskland. Det är ett varumärke under Heinz Eggert GmbH. Dominik Marwede ansvarar för marknadsföring vid Heinz Eggert spritfabrik sedan 12 år och är även varumärkesambassadör och produktchef för Rhum Artesanal. Han ansvarar för fat, blandningar och till och med etikettens design.
Denna rom från Guyana destillerades vid Uitvlugt destilleriet. Den destillerades i december 1991 i en pot still och buteljerades i juli 2022. Den kommer från ett enda fat (#70) som producerade 236 flaskor.