Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
TEQUILA - KOMOS - Reposado Rosa - 40%
Komos är ett lyxigt märke av Tequila tillgängligt i tre uttryck: Añejo Cristalino, Reposado Rosa och Extra Añejo. Bas-Tequilan produceras från agave odlad i Tequila-regionen och rostas sedan i en traditionell ugn av vulkanisk sten. Den fermenterade juicen destilleras två gånger i en pot still vid Orendain destilleriet i Jalisco. Varje flaska är handgjord i glaserat porslin, vilket möjliggör noll absorption av vatten eller bakterier. Komos-flaskorna doppas för hand i en reaktiv glasyr som förändras vid bakning, vilket innebär att varje flaska är ett unikt konstverk.
Reposado Rosa tillverkas med den vita bas-Tequilan som får vila i 65 dagar i franska ekfat. Dess unika rosa färg kommer naturligt från druvskalet och påminner om färgen på ett franskt rosévin.