Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Anne Boisson (Boisson Vadot) - Meursault 2020
Boisson-Vadot / Anne & Pierre Boisson är en grupp av burgundiska vingårdar baserad i Meursault, i Bourgogne. Vinerna produceras i samarbete i källaren hos familjen Boisson, ledande vinmakare i Meursault i över två århundraden. Den 10 hektar stora vingården leddes av Bernard Boisson-Vadot fram till 2016, och hans son och dotter, Pierre och Anne Boisson, har tagit över sedan årgång 2017. Vissa viner buteljeras under etiketten Boisson-Vadot, medan vissa delar av vingården är tilldelade Pierre Boisson och Anne Boisson och vinerna bär deras namn.
Denna cuvée från Anne Boisson är helt gjord på Chardonnay odlad i hjärtat av kommunen Meursault. Druvorna sorteras i vingården och i källaren innan de läggs i tank. Vinet lagras i ekfat mellan 15 och 18 månader.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay
/REPETER_etoile>