La Croix de Carbonnieux 2018
Château Carbonnieux ligger i Pessac-Léognan i vinregionen Bordeaux. Egendomen grundades på 1200-talet och under de följande sex århundradena överlämnades den till många borgerliga familjer i Frankrike, inklusive familjen Bouchereau (grundare av Clos des Millésimes). Slottets moderna historia börjar i mitten av 1900-talet när det köptes av familjen Perrin. Marc Perrin och hans son inledde först en omfattande omplanteringskampanj som utökade egendomen till 45 hektar 1970 och sedan till 70 hektar 1980, och idag närmar den sig 95 hektar. Château Carbonnieux ägnar sig åt ekologiskt och ansvarsfullt jordbruk över hela vingården och är certifierat HVE3 (Haute Valeur Environnementale Niveau 3).
La Croix de Carbonnieux Rouge är en blandning av Cabernet Sauvignon (60%) och Merlot (40%). Skörden är manuell följd av en trippel sortering av druvorna. Jäsningen sker i tankar och vinet överförs sedan till barriques i 12 månader, med en andel på 30 till 40% ny ek.
Druvor: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot