Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Baigur - Gin du Vietnam - Saigon - 43%
Baigur est une marque de Gin produit à Ho Chi Minh-Ville, au Vietnam. Saigon Baigur a été inspiré lors de nombreux voyages à moto des fondateurs sur les terrains escarpés du Vietnam. Ayant été témoins de l'incroyable diversité de paysages, de cultures, de cuisines et d'herbes dans ce pays de 2.000 kilomètres de long et une passion pour le Gin, les fondateurs ont décidé de mettre en bouteille un Gin avec certaines des meilleures plantes botaniques que le Vietnam a à offrir. La distillerie est la première distillerie professionnelle de Gin à Saigon.
Le Gin est élaboré à partir de 12 plantes locales distinctives combinées à 4 ingrédients classiques : genévrier, main de bouddha, graines de fenouil, fleur de lotus, cannelle de Saigon, cardamome noire, graines de cardamome verte, racines d'angélique, réglisse, fruit du dragon, anis étoilé, citronnelle, poivre de Phu Quoc, piment oiseau et zeste de citron vert.