Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
AMRUT - Årgång 2015 - 7 år - Jaggery Rom - Single Cask nr 226 LMDW - 62,8%
Levereras utan låda
Antipodes är en ny kollektion från La Maison du Whisky, lanserad för Whisky Live Paris 2022. Den samlar mycket unga blends och sällsynta, gamla årgångar från historiska hus och destillerier.
Detta samarbete mellan La Maison du Whisky och Velier är en rom från Amrut destilleriet i Indien. Den är gjord på «jaggery», ett lokalt oraffinerat råsocker, och destillerad i pot still 2015. Den har lagrats i 7 år på ett unikt fat (#226) som tidigare innehållit Bourbon. 130 flaskor har producerats.