Azores Wine Company - Verdelho O Original - Vitt 2021
Azores Wine Company ligger på ön Pico i Azorerna. Företaget grundades 2014 av delägarna António Maçanita, Filipe Rocha och Paulo Machado. En stor del av Azores Wine Companys projekt är att återta cirka 100 hektar vinodlingar på ön Pico, som snart kommer att bli Azorernas största privata producent. Förutom sina egna vingårdar har företaget kontakter med ett tjugotal lokala vinodlare. De återupplivar lokala druvsorter som Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho och Saborinho. På ön Pico växer vinrankorna under extrema förhållanden, mycket nära havet och planterade i sprickor i moderberget i en vulkanisk jordmån. Azores Wine Companys vinodling är stolt över att använda en icke-interventionistisk odling som respekterar de inhemska azoriska druvsorterna och deras terroir. Vinifieringen följer samma princip om minimal intervention.
Verdelho O Original är gjord på druvsorten Verdelho, som är inhemsk på Azorerna och skiljer sig från Verdelho-druvorna som odlas på fastlandet. Efter handskörd pressas hela klasar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar på 600 till 1 000 liter. Lagringen varar 10 månader på fina jästfällningar och 48 månader med förlängd flasklagring.
Druvsort: 100% Verdelho