Château Marjosse - Blanc 2019
Château Marjosse ligger i Grézillac, i appellationen Entre-Deux-Mers i vinregionen Bordeaux. Det tillhör Pierre Lurton, direktören för Yquem och Cheval Blanc. Köpt 1991, omstrukturerades vingården och en ny ultramodern vinkällare byggdes från år 2000. Idag är vingården huvudsakligen planterad med röda druvsorter i en appellation som vanligtvis är känd för sina vita viner. Särskildheten med terroiren på Château Marjosse är att den består av Astéries kalksten, som också finns i terroiren i Saint-Emilion.
Château Marjosse Blanc 2019 är en blandning av Sauvignon Blanc (44%), Sémillon (32%), Sauvignon Gris (20%) och Muscadelle (4%). Varje druvsort skördas och vinifieras separat. Druvorna skördas på morgonen och pressas omedelbart. Juicen skyddas från oxidation genom inertisering med koldioxid. De förvaras kalla, på jästfällning i några dagar för att frigöra fler aromatiska förstadier. Efter jäsningen lagras vinerna 2 till 3 månader i betongtankar på fint jästfällning med omrörning två gånger i veckan. Blandningen görs innan buteljering.
Druvsammansättning: 44% Sauvignon Blanc, 32% Sémillon, 20% Sauvignon Gris, 4% Muscadelle