Domaine Abbatucci - Minister Imperial 2021
Domaine Comte Abbatucci ligger i Casalabriva i södra Korsika. Det är beläget i hjärtat av Taravodalen på en höjd av cirka 100 meter och är en av de äldsta vingårdarna på ön. Bestående huvudsakligen av emblematiska druvsorter som Vermentino, Sciacarello och Nielluccio, rymmer den 21 hektar stora egendomen en unik samling av endemiska druvsorter som bidrar till bevarandet av öns vinarv. Egendomen drivs idag av Jean-Charles Abbatucci och hans dotter Faustine. Vinodlingen och vinifieringsteknikerna följer principerna för biodynamik sedan år 2000.
Minister Imperial är en blandning av Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello och Nielluccio. Terroiren består av granit-sandiga och siltiga arenor med nord- och nordvästlig exponering. Skörden är avstjälkad och inte trampad. Macerationen sker i en konisk tank och dras ut i cirka 1 månad med dagliga nedstötningar och omrörningar. Lagringen varar 12 månader i halvmuid-fat, följt av 6 månader i ståltank efter sammanslagning av de bästa partierna.
Druvor: Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello, Nielluccio