Clos Rougeard - Brézé 2017
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Bröderna Foucault", Charly (Jean-Louis, avliden 2015) och Nady (Bernard), representerade den sista av familjens åtta generationer. De var pionjärer inom ekologiskt jordbruk från början, vägrade att ge efter för lockelsen av syntetiska produkter och inspirerade gradvis andra vinmakare. Sedan 2017 ägs denna otillgängliga egendom och dessa mytiska viner, verkliga juveler planterade i Saumur-Champigny, av familjen Bouygues. Idag hittar egendomen sin balans tack vare Richard, vinodlarens passionerade man, och Jacques-Antoine, vinmakaren. En duo som tillsammans med teamet arbetar för att bevara excellens och särprägel hos vinerna, vars djup, finess och precision är oöverträffade. Deras 11 hektar vingårdar, fördelade på 20 skiften, sträcker sig huvudsakligen över ler- och kalkstensjordar. I hjärtat av detta terroir, som respekterar sin mikrofauna och mikroflora, uttrycks de renaste druvorna. Kvaliteten på de mycket gamla vinrankorna, några över hundra år gamla, som aldrig har sett kemiska produkter, vittnar om detta. Hos Clos Rougeard utvecklas och förfinas vinerna med tiden. Excellens, finess och djup i dessa viner uppnås genom mer än två års lagring på ekfat och flera års mognad i tuff-källare, sju meter under jord.
Brézé är förmodligen den mest kända vita vinen från Saumur-regionen. Denna cuvée kommer från en 1,5 hektar stor parcel med Chenin Blanc på det kalkrika Grand Cru-terroiret i Brézé.
Druvsort: 100% Chenin Blanc