Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Beso de Vino - Syrah och Grenache 2016
Beso de Vino är en vinserie producerad av Grandes Vinos i Cariñena-regionen i Spanien. Grandes Vinos grundades 1997 som en pionjärförening tack vare bidrag och arbete från vinodlare från fem kooperativ. Appellationen Cariñena har ett rikt och varierat landskap fullt av vingårdar i alla åldrar, vissa över hundra år gamla, belägna på olika höjder mellan 320 och 850 meter och rotade i ett unikt terroir. Den starka och torra lokala vinden är en strategisk allierad för vinodlingens goda utveckling, vilket naturligt bidrar till skadedjursförebyggande och miljöskydd. Dessa element gör det möjligt för partnerna att utöva ansvarsfull vinodling, stödd av teknologisk innovation noggrant tillämpad av Grandes Vinos.
Denna cuvée är en blandning av Grenache med vinstockar över 40 år och Syrah med vinstockar över 15 år. Vinet är lagrat 3 månader på fat: 70% amerikanska fat och 30% franska fat.
Druvor: Grenache, Syrah