Fleur de Pédesclaux 2017
Château Pédesclaux ligger i Pauillac, i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som 5:e Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Egendomen grundades 1810 av vinhandlaren Pierre Urbain Pédesclaux och har bytt ägare många gånger. Egendomen köptes av Lucien Jugla 1950 och förblev i hans utvidgade familj fram till sekelskiftet. År 2009 köptes egendomen av den fransk-schweiziske miljonären Jacky Lorenzetti (ägare till slotten Lafon-Rochet, Lilian-Ladouys och d'Issan). Han startade ett program för renovering och förvärv av ytterligare vingårdsmark, vilket nästan fördubblade egendomens storlek från 26 hektar till 49 hektar. Vinodlingen drivs med certifierad ekologisk odling och biodynamiska metoder.
Fleur de Pédesclaux är slottets andravin. 2017 är en blandning av Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (20%) och Petit Verdot (5%). Den genomsnittliga åldern på vinstockarna är 35 år. Druvorna är lätt krossade och genomgår en kall förjäsningsmaceration. Extraktionen är mild med délestage och pigeage. Vinet lagras i 12 månader på fat, varav 30% är nya.
Druvsammansättning: 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot