Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BTTR - Nr 1 - Den aromatiska - Bitter & intensiv - Alkoholfri - 0%
JNPR Spirits är ett företag specialiserat på skapandet av alkoholfria "spritdrycker". Det grundades av Valérie de Sutter. Destilleriet ligger i Turenne, Corrèze, och sortimentet består idag av flera "gins", vermouth och bitters för att skapa alkoholfria cocktails. En månad efter lanseringen av märket ingår Valérie de Sutter ett partnerskap med en fransk bonde för att plantera enbärsbuskar med syftet att använda lokala enbär.
BTTR Nr 1 är framställt i samarbete med ett italienskt destilleri. Denna bitter består av vatten, socker, infusioner av aromatiska växter (gentiana, kinabark), citrusfrukter (bitter apelsin, söt apelsin), örter (rabarber, lakrits) och kryddor (kanel), limejuice, fläder och safflor-extrakt. Den erbjuder bittra och intensiva toner för att skapa Negroni, Spritz eller Americano.