Bret Brothers - Mâcon-Chardonnay 2022
La Soufrandière ligger i Vinzelles, i Mâconnais i Bourgogne. Domänen omfattar 11 hektar Chardonnay-vinstockar på appellationerna Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé och Bourgogne Aligoté. År 2000 vinifierade Jean-Philippe och Jean-Guillaume Bret sin första årgång. De erhöll certifiering för ekologiskt jordbruk och sedan för biodynamik år 2006. År 2001 grundade de två bröderna, tillsammans med den tredje, Marc-Antoine Bret, sin handel "Artisan"; Bret Brothers. De producerar totalt 20 mikro-cuvéer – varje vin representerar en parcel och en vinodlare.
Mâcon-Chardonnay framställs av Chardonnay-vinstockar som är mellan 20 och 45 år gamla. De odlas på parceller i Chardonnay och Ozenay på en mycket kalkrik jord. Druvorna skördas för hand, vinifieras av La Soufrandière och lagras och buteljeras av Bret Brothers. Den malolaktiska jäsningen blockeras inte. Lagringen sker i tank (80%) och fat (20%).
Druvsammansättning: 100% Chardonnay