La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 2017
Château Lafaurie-Peyraguey ligger i Sauternes, i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som Premier Grand Cru Classé i Sauternes och Barsac-klassificeringen 1855. Det blev en vingård 1618 och många ägare har följt genom århundradena, inklusive handelshuset Cordier. Det har tillhört den schweiziske affärsmannen Silvio Denz sedan 2014. I samband med Château Lafaurie-Peyragueys 400-årsjubileum öppnar en ny hotell- och restauranganläggning Lalique i juni 2018. På initiativ av Silvio Denz vill denna plats vara en konvergens av fyra världar: vin, kristall, gastronomi och gästfrihet.
La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey är slottets andra vin. 2017-årgången är en blandning av Sémillon (93%), Sauvignon Blanc (6%) och Muscadelle (1%) där vinrankornas genomsnittliga ålder är 30 år. Skörden görs manuellt genom flera sorteringar (från 4 till 7 beroende på år) baserat på olika mognadsgrader. Vinifieringen varar från 18 till 30 dagar i franska ekfat med fin kornstruktur för första vin. Vinet lagras sedan i 18 till 20 månader i franska ekfat för första vin.
Druvsammansättning: 93% Sémillon, 6% Sauvignon Blanc, 1% Muscadelle