Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Kardinal - Indian Tonic Water - 20 cl
Kardinal – Indian Tonic Water är en alkoholfri dryck tillverkad av noggrant utvalda naturliga ingredienser. Pastöriserad för att garantera stabilitet, lockar den med sin fina bubblighet och sin uppfriskande aromprofil. Oavsett om den avnjuts ensam eller som följeslagare till dina cocktailkreationer, bjuder den in till trevliga stunder med elegans.
Receptet kombinerar en bas av kolsyrat vatten och flytande socker med en subtil blandning av naturliga aromer, inklusive kinolin, bergamott och bitter apelsin. Dessa ingredienser ger drycken en balanserad bitterhet, förstärkt av en distinkt örtig ton tack vare tillsatsen av citronbalsamhydrolat från ekologiskt jordbruk. Tillsammans skapar det en tonic med en balanserad karaktär och uttrycksfull friskhet.
Tillverkad av lokalt hämtat vatten från Gensac, har denna dryck en exakt kolsyresättning som ger lätta och delikata bubblor. Förpackningen i en lättviktsglasflaska bidrar till att minska dess miljöpåverkan i en resursmedveten process. Förvaras kallt efter öppning för att bevara hela dess aromatiska intensitet.