Domaine de Cambes 2023
Domaine de Cambes är ett av familjen Mitjaviles mest emblematiska projekt på högra stranden i Bordeaux, beläget på Bourg-kullarna med utsikt över Gironde-estuaret. Drivet av samma filosofi som Tertre Roteboeuf och Roc de Cambes, hävdar egendomen en hantverksmässig, fri och resolut inriktad på att uttrycka frukt och terroir. Vinrankorna, planterade på ler-kalkhaltiga och ler-grusiga jordar, har en privilegierad exponering som främjar optimal mognad. Cambes stil utmärks av sin sensuella elegans, naturliga djup och omedelbart charmiga karaktär. Det är ett vin som befriar sig från appellationens klassiska koder för att erbjuda en mer intim och emotionell vision av Bordeaux.
Domaine de Cambes 2023 kommer från en blandning dominerad av Merlot, kompletterad med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, från noggrant utvalda parceller. Årgången 2023 erbjuder en mycket balanserad helhet med mogna, precisa druvor och en vacker naturlig friskhet. Vinifieringen sker varsamt för att bevara texturens finess och fruktens aromatiska klarhet. Lagringen på fat bidrar fullt ut till vinets signatur genom att tillföra djup, relief och komplexitet utan att någonsin övermanna materialet. Denna cuvée följer egendomens stilistiska kontinuitet och förenar omedelbar njutning med lagringspotential.
Vid provsmakning förför Domaine de Cambes 2023 med sin silkeslena mun-känsla och generösa uttryck. Doften avslöjar aromer av svarta körsbär, mogna plommon och intensiva röda frukter, ackompanjerade av kryddiga, blommiga toner och en ädelt integrerad träighet. Smaken är fyllig, omslutande och anmärkningsvärt balanserad, bärs upp av fina tanniner som ger en sammetslen känsla. Vinets naturliga friskhet förlänger smakupplevelsen och ger stor drickbarhet trots vinets rikedom. Eftersmaken är lång, harmonisk och elegant. Detta vin passar utmärkt till stekt kött, lamm, smakrikt nötkött eller raffinerad gastronomi och erbjuder samtidigt en fin lagringspotential.
Druvor: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc