SWELL DE SPIRITS - Constantia Eastern Tales nr 2 - Hampden Mark <>H - årgång 2013 - 11 år - 66,4%
Swell de Spirits är en oberoende och familjeägd buteljerare baserad i Pessac, Frankrike. Företaget grundades 2021 av Michael Barbaria och Kelly. De publicerar en mängd limiterade utgåvor, flaskor med rom, whisky, armagnac och cognac från destillerier runt om i världen.
Eastern Tales nr 2 « The Fish » är den andra cuvéen från vår gourmetrestaurang Constantia som öppnade den 6 september 2024 i Bordeaux. Karp, som representerar lycka och överflöd, är en av de viktiga symbolerna i den gamla kinesiska kulturen. Denna symbol används också ofta vid kinesiskt nyår som en önskan om välstånd för det kommande året. Denna jamaicanska rom kommer från Hampden Destilleri. Den destillerades 2013 och har lagrats i 6 år i tropiskt klimat och nästan 5 år i kontinentalt klimat (4 år och 11 månader) i Bourbonfat. Dess mark är <>H (Diamond H) med en esterhalt på 900 till 1000 g/hlpa. Den buteljerades i juni 2024, fatstyrka (66,4%). Endast 140 flaskor producerades.
Smakkommentar från Fabien:
För detta andra kapitel i denna exklusiva kollektion tar vi dig till Jamaica med denna Hampden 2013 <>H. Det är en karaktärsfull, kraftfull och djärv rom som jag älskar och som är avsedd för entusiaster av rom med hög esterhalt. Dess profil är både fruktig och kryddig med den unika jamaicanska signaturen av lösningsmedel och fermenterade toner. Det är en smakrom som avslöjar sin komplexitet med lite tålamod i glaset... och en rom med lång eftersmak...
Om du vill upptäcka vår restaurang Constantia, tveka inte att besöka vår Instagram-sida eller vår hemsida.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>