Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LEOVILLE LAS CASES 1992
Château Léoville Las Cases ligger i Saint-Julien-Beychevelle i Bordeaux-regionen. Det är klassificerat som Second Grand Cru Classé i Médoc och Graves klassificeringen från 1855. Egendomen har en historia som går tillbaka till mitten av 1600-talet när den var en del av en mycket större egendom. Under den franska revolutionen delades egendomen i två, där en liten del blev Château Léoville-Barton. År 1840 delades den ursprungliga egendomen igen och skapade Château Léoville-Poyferré. Pierre-Jean, Adolphe och Gabriel de Las Cases var de successiva arvingarna till egendomen fram till 1900, då Théophile Skawinski tog en andel och blev förvaltare. Léoville Las Cases har sedan slutet av 1800-talet drivits av samma familj och representeras idag av Jean-Hubert Delon, ensam ägare till slottet samt ägare till Château Potensac i Médoc och Château Nénin i Pomerol.
Léoville-Las-Cases 1992 är en blandning av Cabernet Sauvignon (43%), Merlot (29%), Cabernet Franc (21%) och Petit Verdot (7%). Årgången 1992 hade en kall vinter som slutligen övergick till en varm vår vilket orsakade tidig blomning. Dessa milda förhållanden varade dock inte eftersom sommaren hade den högsta nederbörden på 50 år. Detta ledde till en explosion i tillväxt och grön skörd var nödvändig.
Druvsammansättning: 43% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 21% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot