Beaumont Family Wines - Chenin Blanc 2023
Beaumont Family Wines ligger i hjärtat av staden Bot River i Overberg-regionen på Cape South Coast i Sydafrika. Gården grundades på 1700-talet av det nederländska Ostindiska kompaniet som producerade frukt, grönsaker, mejeriprodukter, vin och mjöl. Jayne och Raoul Beaumont köpte gården 1974 och började återplantera vinrankorna. Sedan 2015 har Sebastian Beaumont (äldste sonen) och hans fru Nici tagit över driften av egendomen. Deras vinframställningsmetod är instinktiv, och de gamla, lågavkastande Chenin Blanc- och Pinotage-vinstockarna hedras i processen, vilket gör vinerna till en sann spegling av jorden och vingårdarna.
Chenin Blanc kommer från vinstockar som är mellan 3 och 49 år gamla. Den är vinifierad i betong- och rostfria ståltankar med en kombination av naturliga och odlade jäststammar. Vinet lagras 4 månader på jästfällningen.
Druvsort: 100% Chenin Blanc