Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Madrigal 2023
Domaine Frantz Chagnoleau ligger i Mâconnais, i Bourgogne. Vinodlingen på 6,8 hektar drivs av Frantz Chagnoleau och Caroline Gon med respekt för miljön, inom ekologiskt jordbruk. I källaren är de mycket lite interventionistiska. Vinerna jäser med inhemska jäststammar och efter alkohol- och malolaktisk jäsning lagras de på sin jästfällning.
Madrigal är en Pouilly-Fuissé från två parceller: den ena ligger under klippan vid Vergisson, den andra i Prissé, på platsen som kallas Les Pommards. Denna Chardonnay lagras i barriques och demi-muids i 15 till 18 månader med en liten andel ny ek.
Druvsort: 100% Chardonnay