Domaine Paul Prieur - Grains de Pinot - Sancerre Rouge 2022
Domaine Paul Prieur ligger i Verdigny, i hjärtat av appellationen Sancerre i Loire-dalen. Den familjeägda vingården har drivits av Luc Prieur sedan 2012, representant för den 11:e generationen. Sauvignon Blanc-vingården på 14,5 hektar är koncentrerad till de kalkrika terroirerna i Verdigny och Chavignol (Caillottes och Terres Blanches) samt till silex-terroirerna i byn Thauvenay. De röda vinerna kommer från den 5 hektar stora platsen "Les Pichons", planterad med massalval på 1950-talet. Vingården är certifierad ekologisk sedan 2022.
Grains de Pinot är gjord på Pinot Noir från den nedre delen av platsen Les Pichons där terroiren är ler-kalkhaltig. Vinifieringen sker delvis med hela klasar (20 till 40%). Jäsningen startar spontant med inhemska jäststammar. Vinet lagras i 15 månader i 228 liters fat, varav 70% är 1 till 10 år gamla fat och 30% i amforor.
Druvsort: 100% Pinot Noir