Domaine Abbatucci - Minister Imperial 2023
Domaine Comte Abbatucci ligger i Casalabriva, i södra Korsika. Det är beläget i hjärtat av Taravodalen på en höjd av cirka 100 meter och är en av de äldsta vingårdarna på ön. Består huvudsakligen av emblematiska druvsorter som Vermentino, Sciacarello och Nielluccio, har den 21 hektar stora egendomen en unik samling av endemiska druvsorter som bidrar till bevarandet av öns vinodlingsarv. Egendomen drivs idag av Jean-Charles Abbatucci och hans dotter Faustine. Vinodlingen och vinframställningsteknikerna följer principerna för biodynamik sedan 2000, med påverkan från phytoterapipraktiker: plöjning med häst och kontroll av vintergräs med deras fårhjord.
Minister Imperial är en blandning av Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello och Nielluccio. Terroiren består av granit-sand-limiga arenor med nord- och nordvästlig exponering. Skörden är avstjälkad och inte trampad. Macerationen sker i en konisk tank och dras ut i cirka 1 månad med dagliga pigeage och remontage. Lagringen varar 12 månader i demi-muids, följt av 6 månader i rostfritt stål efter sammansättningen av de bästa partierna.
Druvsorter: Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello, Nielluccio