Cristom - Mt. Jefferson Cuvée - Pinot Noir 2021
Cristom Vineyards ligger i Salem, i Willamette Valley, i Oregon i USA. Vingården grundades 1992 av Paul och Eileen Gerrie och består idag av 5 vingårdar i Eola-Amity-Hills på en yta av över 97 hektar. De fem vingårdarna heter Eileen, Jessie, Louise, Marjorie och Paul Gerrie Vineyard; de är alla uppkallade efter medlemmar i grundarfamiljen. De får också druvor från närliggande vinodlare. Gården drivs enligt principerna för biodynamiskt jordbruk. Cristom-logotypen beställdes som en slags "vapenmärke" för Paul Gerrie. Den skapades av konstnären Timothy Tyler och namnet Cristom hedrar Gerrie-barnens namn, Christine och Tom.
Mt. Jefferson Cuvée är en blandning av flera parceller av Pinot Noir, odlade av partnerodlare baserade i Eola-Amity-Hills, samt Pinot Noir-druvor från Cristoms egna vingårdar. Mellan 40 och 50% av skörden bevaras och vinifieras som hela klasar. Vinet lagras i 11 månader på franska ekfat, varav 30% är nya.
Druvsort: 100% Pinot Noir