CHARTREUSE - Likör från 9:e århundradets jubileum - Utgåva 2025 - 47%
Chartreuserorden hade funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett chartreuserkloster i Vauvert, en liten förort till Paris, mottog en gåva från hertig François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript med en "Elixir" kallad "Elixir av långt liv". Manuskriptet var troligen skapat av en alkemist från 1500-talet med stor kunskap om örter och skicklighet att sammanställa, infusera och macerera 130 av dem för att skapa en perfekt balanserad tonic. Receptet i manuskriptet var så komplext att endast delar förståddes och användes i Vauvert. I början av 1700-talet skickades manuskriptet till ordens moderhus, La Grande Chartreuse, i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, lyckades slutligen lösa mysteriet och skrev 1737 den praktiska formeln för elixiret, färdigställd 1764. År 1903 nationaliserade den franska regeringen Chartreuse-destilleriet och munkarna blev utvisade. Vid konkursen 1929 återtog munkarna äganderätten till märket Chartreuse. De återvände till sitt destilleri, byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret, och återupptog produktionen av de äkta Chartreuse-likörerna. År 1935 förstördes Fourvoirie nästan av ett jordskred; produktionen flyttades till Voiron, där den fortfarande finns idag.
Urvalet, malningen och blandningen av de hemliga örterna, växterna och andra medicinska växter som används i produktionen av likörerna utförs i klostret av två munkar. När ingredienserna är blandade skickas de till Voiron där de först macereras i noggrant utvald alkohol och sedan destilleras. Slutligen lagras dessa likörer i flera år i enorma ekfat och placeras i lagringskällaren som har världens längsta lagringstid.
Likören från 9:e århundradets jubileum skapades 1984 för att fira 900-årsjubileet för Chartreuse-munkarna: grundandet av La Grande Chartreuse-klostret 1084.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>