Domaine de Saint Cosme - Côtes du Rhône röd 2023
Beläget i hjärtat av appellationen Gigondas, är Saint Cosme en historisk egendom av en unik sort: dess gallo-romerska vinifieringsplats består av jäsningstankar uthuggna i berget. Förvärvad av familjen Barruol 1490, har egendomen sett 15 generationer av vinodlare följa efter varandra. Den omfattar 22 hektar gamla vinstockar med en genomsnittsålder på 60 år. Redan 1972 var Henri Barruol övertygad om fördelarna med ekologisk vinodling. Han praktiserade det för att respektera sina vingårdar, producera rena viner och skydda ekosystemet i Saint Cosme-dalen. Idag driver Louis Barruol, hans son, egendomen och skapade 1997 en "Négoce-Vigneron".
Côtes-du-Rhône är framställt av Syrah. Skörden är delvis avstjälkad och lagringen sker i tank.
Druvsammansättning: 100% Syrah