Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Beaumont 2024
Domaine Les Bruyères ligger i appellationen Crozes-Hermitage i Rhône-dalen. Under ledning av David Reynaud sedan 2000 producerar domaine viner med certifierad ekologisk och biodynamisk odling. Domaine omfattar 27 hektar vingårdar på ett terroir bestående av ler-kalkterrasser och småsten.
Beaumont är tillverkad av Syrah skördad på ler-kalkterrasser i kommunen Beaumont-Monteux. Skörden sker manuellt med manuell sortering på stockarna och sedan på sorteringsbord. Druvorna är helt avstjälkade och lagda i tankar, och sedan töms de med gravitation. Vinifieringen är traditionell och sker i råa betongtankar. Macerationen varar 2 till 3 veckor med pumpning och omrörning av jästfällningen före pressning. Vinet lagras sedan i råa betongtankar.
Druvsort: 100% Syrah