Fritz Haag - Juffer Riesling Kabinett 2023
Weingut Fritz Haag ligger i Brauneberg, i Mosel, i Tyskland. Den första dokumenterade omnämningen av vingården är från 1605, när staden hette Dusemond. Oliver Haag tog över gården 2005 och driver den sedan dess tillsammans med sin fru Jessica. Totalt täcker vingårdarna 19 hektar och vinrankorna är planterade på devonisk skifferjord på sluttningar med upp till 80 graders lutning. Detta terroir är väl lämpat för Riesling och erbjuder en sval och väl dränerad miljö som möjliggör full mognad utan att offra syran. De välkända vingårdarna Erste Lage Brauneberger Juffer och Brauneberger Juffer Sonnenuhr är helt kopplade till Fritz Haag.
Vinmarken Juffer, som ligger i Brauneberger-regionen, sträcker sig över cirka 31 hektar branta sluttningar ovanför Mosel. Jorden är särskilt rik på blågrå, vittrad devonisk skiffer. Riesling-druvorna skördas för hand och trampas innan pressning. Jäsningen sker spontant i stora träfat och rostfria ståltankar med lång lagring på jästfällningen. Detta vin i Kabinett-stil är sött och innehåller 46 g/L restsocker.
Druvsort: 100% Riesling