La Croix de Carbonnieux - Blanc 2023
Château Carbonnieux är beläget i Pessac-Léognan, i vinregionen Bordeaux. Egendomen grundades på 1200-talet och under de följande sex århundradena överfördes ägandet till många borgerliga familjer i Frankrike, inklusive familjen Bouchereau (grundare av Clos des Millésimes). Slottets moderna historia börjar på mitten av 1900-talet när det köptes av familjen Perrin. Marc Perrin och hans son inledde först en omfattande omplanteringskampanj som utökade egendomen till 45 hektar 1970 och sedan till 70 hektar 1980, och idag når den nästan 95 hektar. Château Carbonnieux arbetar med ekologiskt och ansvarsfullt jordbruk över hela vingården och är certifierat HVE3 (Hög Miljövärde Nivå 3).
La Croix de Carbonnieux Blanc 2023 är en blandning av Sauvignon Blanc (57%) och Sémillon (43%). Skörden är manuell följt av en dubbel sortering av druvorna före pressning och kall klarning. Jäsning och lagring sker i ekfat eller träkar. Lagringen varar 6 månader på fina jästfällningar i stora fat och ekfat, varav 25% är nya.
Druvor: 57% Sauvignon Blanc, 43% Sémillon