Alain Brumont - Torus 2023
Alain Brumont är en central figur i vinodlingsområdet i sydvästra Frankrike, känd för att ha återupprättat appellationen Madiran. Redan på 1980-talet bröt han med regionens traditionella metoder för att införa en ambitiös vision för Tannat, en inhemsk druvsort som länge ansågs rustik och svår. Idag leder Alain Brumont nästan 300 hektar vingårdar och hans viner är erkända världen över för sin karaktär, hållbarhet och precision. Han äger två egendomar: Château Montus och Château Bouscassé.
Torus är en blandning av Tannat kompletterad med Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Druvorna genomgår en kall förfermenteringsmaceration följt av en jäsning på cirka 20 dagar. Vinet lagras 12 månader på fina jästfällningar i tank för att bevara friskhet och frukt.
Druvsorter: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc