Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Rouge 2023
Situé au cœur du Berry, à proximité de Sancerre, le Domaine Jean Teiller est l’un des noms phares de l’appellation Menetou-Salon. Conduit en viticulture durable, le domaine exprime avec justesse l’identité des terroirs calcaires et argilo-calcaires.
Le Menetou-Salon Rouge 2023 est issu exclusivement de Pinot Noir, cépage roi de la région. Ce millésime illustre parfaitement le style du domaine : un rouge accessible, gourmand et élégant, où le fruit domine soutenu par une trame minérale.
Le nez dévoile des arômes de cerise, framboise et violette, rehaussés d’une touche épicée. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, ses tanins fins et son équilibre harmonieux. C’est un vin convivial, idéal sur des volailles rôties, des charcuteries fines ou un fromage de chèvre de la Loire.
Cépage : 100% Pinot noir