Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Moulin de l'Esperance 2022
Château Moulin de l’Espérance är en familjeägd egendom belägen i hjärtat av Bordeauxs vinodlingsområde, på ler-kalkhaltiga sluttningar med perfekt exponering. Förankrad i traditionen lägger domänen vikt vid kvalitetsarbete i vingården och noggranna vinifieringar för att producera generösa och balanserade viner som fullt ut uttrycker karaktären av Bordeaux Supérieur.
Den särskilt gynnsamma årgången 2022 gav druvor med optimal mognad tack vare en varm och torr sommar följd av en vacker sensäsong. Framställd av Merlot och Cabernet Sauvignon har detta vin gynnats av lagring på ekfat, vilket ger cuvéen djup och komplexitet. Denna lagringsmetod tillför struktur, rundhet och en subtil träig ton utan att kompromissa med fruktens renhet.
Doften avslöjar förföriska aromer av mogna röda frukter, körsbär och svarta vinbär, understödda av toner av vanilj, rostat bröd och kakao. I munnen är texturen fyllig och silkeslen, bärs av mjuka tanniner och en härlig friskhet. Mellansmaken, rik och balanserad, uttrycker Merlots fyllighet och Cabernets stringens. Eftersmaken, lång och harmonisk, avslöjar delikata nyanser av kryddor och fint trä.
En elegant och tillgänglig Bordeaux Supérieur, idealisk att njuta av redan idag till grillat rött kött, rostad fågel eller lagrad ost. Serveras vid 16-17°C.
Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon