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Värld > Tyskland > Torr

Dönnhoff - Höllenpfad - Trocken 2016
Nahe

DÖNNHOFF- Höllenpfad (sec)  2016

Nous sommes ici sur la commune de Roxheimer, dans la partie Nord de la Nahe, plus près du Rhin. Dans cette petite vallée, les Dönnhoff exploitent des vignes d’une quarantaine d’années sur le terroir de Höllenpfad, littéralement « chemin de l’enfer » ! Les anciens faisaient-ils référence à l’enfer de travailler la vigne sur ces coteaux extrêmement pentus, souvent à plus de 50% ?

Selon les Dönnhoff, Hollenpfad constitue le terroir idéal pour élaborer de grands rieslings secs, à la fois généreux, intenses et pierreux. Ce beau millésime 2016 est de toute évidence un modèle du genre. Helmut Dönnhoff le dit tout simplement : « il a exactement le goût que je souhaitais pour Höllenpfad ».

Le bouquet affiche une vraie sophistication : il va et il vient, plein d’entrain, entre les fruits blancs juteux et bien mûrs, le thym citron, le laurier, les fleurs blanches, le sable, le graphite, la résine de pin, le poivre de sichuan, les zestes d'agrumes… La bouche est généreuse, dense et mûre, mais sans cesse relevée par des accents légèrement pimentés.

Voici un vin plein d’énergie, un vin ample mais toujours actif, déployant sa finale à la fois citronnée et crayeuse avec ce naturel, cette sensation de pureté que l’on aime tant dans les vins des Dönnhoff. C’est très beau aujourd’hui (nous vous recommandons un bon carafage surtout si vous souhaitez éliminer le très léger perlant.


A l'unité
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Nahe
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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