DÖNNHOFF- Höllenpfad (torr) 2016Vi befinner oss här i kommunen Roxheimer, i den norra delen av Nahe, närmare Rhen. I denna lilla dal odlar Dönnhoff vinrankor som är omkring fyrtio år gamla på terroiren Höllenpfad, bokstavligen "helvetets stig"! Refererade de gamla till helvetet att arbeta med vinodling på dessa extremt branta sluttningar, ofta med över 50 % lutning?
Enligt Dönnhoff är Höllenpfad den idealiska terroiren för att skapa stora torra rieslingviner, både generösa, intensiva och steniga. Denna vackra årgång 2016 är utan tvekan ett föredöme inom genren. Helmut Dönnhoff säger helt enkelt: "Den har precis den smak jag önskade för Höllenpfad".
Doften visar en verklig sofistikering: den går fram och tillbaka, full av liv, mellan saftiga och mogna vita frukter, citrontimjan, lagerblad, vita blommor, sand, grafit, tallharts, sichuanpeppar, citruszest... Smaken är generös, tät och mogen, men hela tiden lyft av lätt kryddiga inslag.
Här är ett vin fullt av energi, ett fylligt men ändå aktivt vin som utvecklar sin avslutning både citronaktig och kritig med den naturlighet och renhet vi älskar i Dönnhoffs viner. Det är mycket vackert idag (vi rekommenderar god karaffering, särskilt om du vill eliminera den mycket lätta pärlande känslan).